Tracciabilità ed Etichettatura dei prodotti Ittici
- 12/11/2012
TRACCIABILITA’ DEI PRODOTTI ITTICI
E LORO ETICHETTATURA
che si terrà il giorno
MERCOLEDI’ 28 NOVEMBRE 2012 - ore 15.00
Sala Convegni Confcommercio Ascom Cervia (piano terra)
Via G. di Vittorio 26
La problematica della tracciabilità è di estrema attualità e rientra nel contesto generale della sicurezza alimentare. E’ in gioco la qualità dei prodotti alimentari proposti sul mercato dalle aziende del commercio e della ristorazione. Anche da questo dipende la forza e la credibilità dell’offerta turistica cervese.
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ORE 15,00 - saluto di Cesare Brusi – Direttore Confcommercio Ascom Cervia
ORE 15,15 - intervento di Vincenzo Petrella – Primo Maresciallo, Comandante del Porto di Cervia e Titolare dell’ufficio locale marittimo – Guardia Costiera di Cervia, con qualifica di Ispettore ICCAT (International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas) ed Ispettore pesca della Comunità Europea.
